Хачапури по-аджарски готовим дома

0
296

Хачапури славится превосходными вкусовыми качествами, также это блюдо достаточно калорийное, это обязательно нужно учитывать.

Хачапури по-аджарски – это грузинское блюда, а именно лепешка с сырной начинкой. Это одно из самых популярных блюд в Грузии, настолько, что в каждом регионе имеется свой особый рецепт. Главным отличием хачапури, является форма напоминающая лодочку.

Такое блюдо как хачапури по аджарски готовим дома по простому рецепту, сделать это достаточно просто. Главное, правильно приготовить тесто, его консистенция не должна быть слишком редкой, но и не плотной.

Список ингредиентов

  • Молоко – 200 мл;
  • Мука – 250 гр;
  • Дрожжи (сухие) – 2,5 г;
  • Яйцо – 3 шт;
  • Масло сливочное – 30 г;
  • Сыр Сулугуни – 250 гр;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Масло раст. – 1 ст.л.

Муку смешиваем с солью, сахаром и дрожжами, а также растопленное сливочное масло и растительное. После добавляем немного подогретое молоко. Замешиваем тесто, месить нужно не менее 10 минут. Скатываем в один шарик и отправляем тесто в теплое место, отдохнуть.

Теперь приступаем к начинке. Сыр натираем на терке и добавляем кусочек сливочного масла и одно яйцо.

Тесто делим на три равных кусочка. Лепим форму лодочки, внутрь накладываем начинку. Отправляем в духовку на 8 минут при 250 0С. После этого достают и вбивают 1 яйцо в начинку, выпекаем еще несколько минут. Блюдо готово!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here